wazlowna

Вчера полдня занималась тем, что пекла дрожжевые булочки с корицей "Розочки". Они хороши тем, что замесила тесто и сразу же готовь к выпечке... Красота.
Все время, когда бью яйца в выпечку, боялась пропустить и замешать в тесто тухлое яйцо - боялась, что не замечу... Вчера я поняла, что не заметить его не возможно, хорошо, что я его в отдельной тарелочке взбивала... Какая же это гадость... :-(
А вчера все было по взрослому... Кое-как откалупала нужное кол-во замерзших дрожжей, посыпала сахаром, добавила немного молока, поставила в теплое место... Замесила тесто, проверила, что точно ничего не забыла положить, раскатала первую порцию, маслом топленым смазала, сахаром и корицей посыпала, скатала в рулетик, сформировала розочки, уложила на протвинь (впервые выпекала на пергаменте - какая прелесть).
И тут бросаю взляд на другой столик - а там мои дрожжи стоят себе красивой шапкой... :-(
Вмешивать в тугое тесто дрожжи - занятие то еще... Просто жуть...
В итоге получилось даже съедобно - мужу очень понравилось.
И с каждым разом розочки все ровнее и красивше получаются... Но нет пределу совершенству!