Ножки удались.
Jan. 30th, 2007 12:09 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
wazlownaВсем Огромное спасибо!
Ножки получились изумительно, я даже не ожидала, что настолько вкусно с первого раза получится.
На пробу делала 6 ножек.
Шкуру поснимала; сразу оставила косточку-держалку, а потом все же и ее вырезала. Мясо порезала мелко (в след. раз в комбайне порублю - мне эта процедура больше всего не понравилась).
Шампиньоны - и почистила, и отварила, и пожарила с лучком, все мелко порезав. Закинула в мясо.
Кусок сухого белого хлеба, размочила и туда же.
Немного тертого сыра добавила, зеленой петрушки и укропа.
Из специй - сушеный укроп, черный перец и немного соли.
Все это обратно в шкурки позапихивала, поскалывала зубочистками (вот тут я ругалась, потому как у мосла кожа очень плотная и не хотела прокалываться, только зубочистки ломались). Оставив пару ножек незакрытыми с узкого конца, выяснила, что ничего с них не вылезает, а вот оставить хоть одну ножку вообще не сколотую - не догадалась.
Обмазала ножки майонезом (вот про лимон совсем забыла) и в духовку, остатки начинки, что не влезли, запекла в кружке.
Получилось очень вкусно, угадала и с солью, и с количеством специй.
Маме понравилось, очень.
Ножки получились изумительно, я даже не ожидала, что настолько вкусно с первого раза получится.
На пробу делала 6 ножек.
Шкуру поснимала; сразу оставила косточку-держалку, а потом все же и ее вырезала. Мясо порезала мелко (в след. раз в комбайне порублю - мне эта процедура больше всего не понравилась).
Шампиньоны - и почистила, и отварила, и пожарила с лучком, все мелко порезав. Закинула в мясо.
Кусок сухого белого хлеба, размочила и туда же.
Немного тертого сыра добавила, зеленой петрушки и укропа.
Из специй - сушеный укроп, черный перец и немного соли.
Все это обратно в шкурки позапихивала, поскалывала зубочистками (вот тут я ругалась, потому как у мосла кожа очень плотная и не хотела прокалываться, только зубочистки ломались). Оставив пару ножек незакрытыми с узкого конца, выяснила, что ничего с них не вылезает, а вот оставить хоть одну ножку вообще не сколотую - не догадалась.
Обмазала ножки майонезом (вот про лимон совсем забыла) и в духовку, остатки начинки, что не влезли, запекла в кружке.
Получилось очень вкусно, угадала и с солью, и с количеством специй.
Маме понравилось, очень.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-01-30 10:52 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-30 04:01 pm (UTC)Это коллективному разуму спасибо.
no subject
Date: 2007-01-30 11:27 am (UTC)no subject
Date: 2007-01-30 04:02 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-30 12:52 pm (UTC)Надо попробовать и мне!
no subject
Date: 2007-01-30 01:09 pm (UTC)Это сплав всего того, что мне насоветовали и что я читала по этому поводу.
Именно такой рецепт я нигде не читала.
Но получилось замечательно, обязательно попробуй.
no subject
Date: 2007-01-30 01:12 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-30 03:42 pm (UTC)no subject
Date: 2007-01-31 10:26 am (UTC)